农历二月初二,俗称"青龙节",河南地区多称"龙抬头节"。很久以前,沿颍河一带在二月二时,常见有大雁起落于河岸,久之,有人把这种现象与"龙抬头节"联系在一起,于是便有了"五更闻雁叫,老人遭劫数"的谣传。说二月二这一天是老龙王(老人)升天的日子,如何才能为老人消灾避祸呢?有人想出了一个主意,那就是把大馍蒸制成雁状,让女儿送给老人,老人吃了老雁馍就可以避凶化吉了。
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